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蔓越莓葡萄干面包的做法步骤

1.厨师机后油法揉面，一次发酵至原来2.5倍大。

2.取出面团排气，平均分割成4等份。

3.将蔓越莓切碎和葡萄干混合一起。

4.将面团擀成长方形状，放入干果。

5.按长边卷起。

6.排入不沾烤盘。

7.二次发酵后表面刷蛋液。

8.烤箱预热，中层热风，185度20分钟左右。